關于蛋黃鍋巴的作文

相信很多的人在小的時候都吃過鍋巴,那是種講米飯煮的有點糊的程度上然后拿來吃,就是大家所說的鍋巴了.因為鍋巴的原材料就是大米,所以鍋巴的營養價值跟大米的營養價值是同等的.但是不同的是鍋巴和米飯的口感還是有一定的差異的,一個酥脆爽口你在清香柔軟.

蛋黃鍋巴的做法

如果大家吃膩白米飯的話那么就可以試試用白米飯制作而成的鍋巴了.不過一般來說鍋巴的制作過程雖然簡單但是在掌握火候的時候就不是那么的容易了.因為要是火候太大那么鍋巴就有可能燒壞,而如果火候太小的話又不能成.

一:主料米飯250克淀粉25克.輔料:油少許,色拉油10克,鹽1克,黑芝麻少許,蛋黃2個,鹽少許.

蛋黃鍋巴的做法步驟

1.所有材料混合.2.揉成米團.3.放在案板上搟長.4.用圓模壓出形狀.5.壓好的小米餅.

6.鍋中放油,炸至金黃色.7.蛋黃2個放少許油.8.炒至糊狀.9.倒入鍋巴即可.

小貼士

1,材料中要放入10克的油,起滋潤作用

2,蛋黃中加油不能多,一點就行,不然做出來會很油膩.

3,鍋巴炸的上色的先取出來

二:主料剩米飯250g淀粉25g.輔料:色拉油10g,咸蛋黃

1.頭天多出來的剩米飯半斤.2.在米飯中加生粉和色拉油

3.用手將米飯,粉和油揉勻,開始的時候比較干,后來米飯就慢慢變軟而黏了.

4.將揉成團的米團搟成大的薄皮,搟的越薄越好.

5.鍋里燒熱油,將大薄片撕開炸成金黃.6.咸蛋黃兩個打散.

7.鍋里留油,將蛋黃末炒到冒泡后倒入鍋巴翻炒至蛋黃均勻的裹上鍋巴即可.

小貼士

米團一定要搟薄,薄的片才炸的越酥脆.

蛋黃最好能過篩,這樣的蛋黃末才細膩,的均勻.

大家都知道雞蛋的營養價值很高,并且雞蛋也可以用來制作成許多不同種類的食品.不管是單獨的用雞蛋清還是雞蛋黃,就像上面所說的那種雞蛋黃鍋巴就是單獨的用雞蛋黃制作而成的.米飯的營養價值和雞蛋的營養價值放在一塊那人們食用起來就更加的有益處.

飯店的蛋黃鍋巴怎么做的

飯店的蛋黃鍋巴做法如下：

準備材料：先把米飯250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少許、鹽1克、蛋黃2個這些小家伙們都準備好哦。

混合揉團：然后把這些材料都混在一起，揉揉搓搓，讓它們變成一個大大的、黏黏的米團。

搟平壓形：接著呢，把這個米團放在案板上，用搟面杖搟得平平的，再用一個圓模壓出一個個可愛的小米餅形狀。

下鍋油炸：鍋里倒點油，等油熱了，就把這些小米餅放進去炸，炸到它們變得金燦燦的，就可以撈出來啦。

炒蛋黃糊：另起一個鍋，放一點點油，把兩個蛋黃倒進去炒炒炒，炒到它們變成糊糊的樣子。

完美融合：最后一步啦，把這個蛋黃糊糊均勻地倒在炸好的鍋巴上，讓它們完美地融合在一起。

好啦，這樣一盤香噴噴的蛋黃鍋巴就大功告成啦！

OK，關于鍋巴蛋高能英雄和關于蛋黃鍋巴的作文的內容到此結束了，希望對大家有所幫助。