甜酒的制作方法步驟

食材明細(xì)

主料

糯米一斤

甜酒粉半顆

涼開水一鍋

酸甜口味

蒸工藝

數(shù)天耗時(shí)

高級(jí)難度

甜酒釀的做法步驟

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1

糯米反復(fù)沖洗至淘米水變清后，浸泡12小時(shí)

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2

泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。

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3

米飯必須蒸透，有嚼勁，但不能太熟爛。

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4

蒸好的糯米飯放涼開水里打散后，馬上撈起。

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5

甜酒粉直接灑在撈起的飯里拌勻。

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6

把拌好的飯放進(jìn)玻璃瓶里，中間掏一小洞。

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7

合上蓋后，用小毛毯（事先用電吹風(fēng)吹熱）把瓶子包起，

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8

2-3天后，打開蓋就能聞到酒香味，用匙子輕輕壓下，就有很多酒汁出來。

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9

好的酒釀應(yīng)該酒香濃郁，汁液清澈，甜如蜜。飯粒不夾生，變空心，吃起來有少許渣的感覺。飯粒分明，但抱團(tuán)不松散。

小竅門

1）做酒釀過程所接觸到的器具包括雙手，必須保證無油無水。

2）拌酒曲的時(shí)候，要等米飯的溫度涼至30度左右為宜，太高會(huì)殺死酵母，太低會(huì)影響發(fā)酵。冬天為不燙手，夏天以感覺到有溫度即可。

3）米飯如過冷開水，動(dòng)作必須要快，勿讓米飯?jiān)谒薪葸^久。（如在冬天，不要用完全冷卻的涼開水，以免米飯過水后溫度太低影響發(fā)酵。

4）發(fā)酵過程最好保證溫度在25-30度左右。如在夏天，裝飯的容器無須包裹放在避光的地方即可，如在冬天，拌了酒曲的米飯要馬上裝盒，并用厚衣服或毛毯包起。亦可把裝了溫水的熱水袋包在容器的周圍，或者經(jīng)常用電吹風(fēng)加熱容器的周圍。

5）發(fā)酵12-24小時(shí)后，如果飯沒變餿，只是酒味很淡，可進(jìn)行二次發(fā)酵，鍋里注水加熱到不燙手后，把裝飯的容器放進(jìn)溫水里，合上蓋，水涼后，再重新加熱，如此反復(fù)三次后，趁熱把容器課堂厚衣服包起。

6）做好的酒釀最好在3天內(nèi)吃完（此時(shí)間段甜度最大），時(shí)間放長(zhǎng)了酒味越來越濃，甜度減少。或者放冰箱冷藏可保存更長(zhǎng)的時(shí)間。

7)糯米的浸泡時(shí)間最好在12小時(shí)以上，泡好的米粒以輕輕一捏就碎為宜，如果米沒泡透，會(huì)影響出酒率。

甜品的糖水制作大全

女孩子們都比較喜歡吃甜品，因?yàn)樘鹛鸬氖澄锍粤酥笥X得心情特別好，我們?cè)谔鹌返昀镔I的甜品，一般都會(huì)加入一些食品添加劑，這些食品添加劑會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，所以我們可以根據(jù)自己的口味，在家里制作一些甜品，用糖水做出來的甜品低熱量，綠色健康，那么甜水糖品的做法是什么呢？

木瓜銀耳糖水

木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對(duì)消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦~

銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。據(jù)說銀耳和燕窩的功效差不多，所以我真的超級(jí)愛銀耳的。

這道銀耳木瓜糖水絕對(duì)算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、干咳無痰等等。

材料：

木瓜半只(約200克)，銀耳三大朵(約20克)，冰糖適量(約50克)。

做法：

1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊;

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。

小提示：

1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據(jù)自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;

2、小火煮的時(shí)間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些煮的時(shí)間。

清補(bǔ)涼糖水

玉竹：養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴。

鮮蓮：養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾。

鮮百合：潤(rùn)肺止咳，清心安神。

雞蛋：具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

冰糖：有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。

沙參：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津

做法：沙參和玉竹先浸水洗凈，加水煲一個(gè)鐘，不吃渣的就撈起丟年掉，然后放鮮蓮子煲20分鐘，再放鮮百合和冰糖煲10分鐘最后放雞蛋，蛋熟關(guān)火。(鐘意糖心蛋就下蛋關(guān)火)

雙皮奶

雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳，這樣會(huì)更香純)

1)先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。

2)拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡

做豆腐釀作文7篇

做豆腐釀作文篇1

臭豆腐不知是何方風(fēng)味小吃，這幾年傳入了廈門。我想不僅廈門有，也許已傳遍全國(guó)各地了。

還沒見過臭豆腐之前的許多年，我對(duì)臭豆腐就有很深的印象，原因是，曾有一個(gè)人叫我對(duì)句，他出的上聯(lián)，就是“香噴噴的臭豆腐”，這可把我難倒了。香和臭是反義詞，噴噴是疊字，臭豆腐是一種風(fēng)味小吃，是實(shí)實(shí)在在的品名。我想了好久，沒有想到一句恰當(dāng)?shù)南侣?lián)來。本來我想對(duì)甜絲絲的苦什么來，但沒有一種苦味食品能甜。第二天，他又來問我對(duì)出來沒有，樣子大冽冽的，這下一個(gè)不算好，但馬虎的過去的下聯(lián)，從他的姿態(tài)中找到了答案，我說“大冽冽的小男人”。他想了想，笑笑說：“最好食品對(duì)食品，但我也一直想不到哪種食品能成對(duì)。”從此我的腦海中就深深印下了臭豆腐這件事。

臭豆腐能夠流傳開來，說明有很多人喜歡吃這種東西，才有它的生命力。不過就現(xiàn)在廈門來說，吃的人不少，大概有相當(dāng)一部分人只是想嘗嘗而已，并非屬于真正喜歡吃。而廈門這么大，來打工的遍布四面八方，光是品嘗一回，銷量也就很可觀了。有人把茶方面的事說成是茶文化，酒方面的事說成是酒文化，照此類推，這臭豆腐也是一種文化了。因此本人雖不喜歡吃也對(duì)他不好過多的指責(zé)，更不敢希望政府部門封殺它。

現(xiàn)在炸臭豆腐的都是在人多的當(dāng)街炸賣，無風(fēng)的情況下，半徑50公尺之內(nèi)肯定能聞到它的那種氣味，若是順風(fēng)，幾百公尺外也掩鼻不及。這對(duì)于不喜歡那種味道的人來說，無非是一種公害了。有些人怕聞這種味道，還特地繞道而行呢，這不是對(duì)他們的生活影響太大了嗎？就一個(gè)城市來說，雖無精確統(tǒng)計(jì)，但吃的人絕對(duì)占城市人口中的一小部分，要讓絕大部分的市民因小部分人的喜好和經(jīng)濟(jì)利益而聞不愿聞的氣味，于理不公啊。

我有個(gè)想法，不知對(duì)不對(duì)。希望政府部門，對(duì)炸臭豆腐的統(tǒng)一安排到某個(gè)景點(diǎn)去，像燒烤一樣，既能成為該景點(diǎn)的一大特色，又不直接污染市區(qū)環(huán)境。在那里，他們還可以炸好之后，加以包裝，再拿到市區(qū)去賣，吃的人可以買到，不吃的人也免受尷尬，兩全其美。

做豆腐釀作文篇2

在一家腸粉店的旁邊，有一位賣豆腐干的奶奶。開頭簡(jiǎn)明，干脆利索。那位奶奶看起來不老，所以不能叫老奶奶。不過她頭上的銀灰色的頭發(fā)，體現(xiàn)出了她的艱辛。那位老奶奶嘴邊長(zhǎng)著一顆志，額頭已經(jīng)布滿了皺紋，頭發(fā)已經(jīng)禿了一個(gè)洞，用幾根頭發(fā)遮掩著，她的眼睛帶著銳利的目光，使她看上去很兇，可是，他的內(nèi)心卻很淳樸。描繪外形細(xì)致，具體，這樣自然就有了表現(xiàn)力量了。

每次，我和爸爸去那家腸粉店吃腸粉的時(shí)候，總要去買幾塊豆腐干。她賣的地方很簡(jiǎn)陋，一根竹竿撐起一塊布，擺一個(gè)用煤炭加熱的爐子，上面擺一個(gè)鐵鍋，周圍放幾個(gè)盆子，里面放著豆腐和做豆腐干的餡，當(dāng)然還少不了夾煮熟了的豆腐干的筷子。幾句描繪，表現(xiàn)出工具的簡(jiǎn)單，指向”艱辛“。那位老奶奶她不為了掙錢，因?yàn)樗幌駝e的店鋪一樣，想盡一切辦法讓別人跟他買東西，她甚至連一塊招牌都沒有，也沒有吆喝，只是靜靜地做豆腐干，不知道的人還以為她做豆腐干是給自己吃的呢！呈現(xiàn)人物經(jīng)營(yíng)獨(dú)有的風(fēng)格，因?yàn)椴煌簿陀辛藗€(gè)性，增強(qiáng)了可讀性。

那位奶奶對(duì)我很好。我經(jīng)常去買豆腐干，久而久之，她會(huì)在袋子里加上一兩個(gè)豆腐干，然后裝作若無其事的樣子把袋子遞給我。我對(duì)她感激一笑，她也沖我一笑，就望著我離去的背影，目送我離開。無聲的動(dòng)作，表現(xiàn)出她的“淳樸”，呼應(yīng)前文。也許是因?yàn)楣陋?dú)才出來賣豆腐干的吧。這么多年的歲月已經(jīng)把她變成一個(gè)不愛說話的人。她靜靜地，靜靜地做她的豆腐干，也許這就是她活著的樂趣了。我愛吃豆腐干，更愛吃那位奶奶包的豆腐干。

做豆腐釀作文篇3

哪兒的豆腐最好吃呢？那當(dāng)然是寧溪豆腐了！你也許會(huì)半信半疑地問：“寧溪豆腐真有那么可口嗎？”別急別急，聽了我對(duì)寧溪豆腐的介紹，保你會(huì)翹起大拇指，對(duì)這寧溪豆腐嘖嘖稱贊：“啊，果然名不虛傳呀！”做寧溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在歐美等地方被稱為“東方神豆”。大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)和其它成分，十分有益人體健康。

你仔細(xì)地觀察一下這一塊豆腐，顏色是乳白色的，給人一種清純的感覺。在豆腐的表面輕輕撫摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，這種舒服的感覺好似摸著滿月小寶寶的皮膚一樣，讓你摸了還想摸。那你會(huì)問：“那寧溪豆腐的味道怎樣呢？”這豆腐可以燒成很多種：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、雞蛋豆腐、清蒸豆腐，還有皮蛋涼拌豆腐，真是五花八門呀！在鍋里倒上油，把豆腐切成一塊一塊放入鍋中，然后弄一根紅腸或香腸切成丁放入鍋，接著拿來幾根碧綠的蔥切成一小段撒在豆腐上點(diǎn)綴一番，再放上一根根嫩黃色的姜絲和倒入幾粒亮晶晶的味精，蓋上鍋蓋再燜煮幾分鐘，這時(shí)把鍋蓋揭開，哇，太香了！一股香味直鉆進(jìn)你的鼻孔，讓你迫不及待地嘗上一口，那就來吧，用筷子夾上一塊放入嘴里，慢慢嚼著，又鮮又嫩，可謂極品呀！

聽了我的介紹，你是不是也喜歡了？那就快來嘗嘗吧！

做豆腐釀作文篇4

我是瞧不上石膏豆腐的。在我看來，真正的豆腐一定是鹵水點(diǎn)的。

小時(shí)候的手工鹵水豆腐看上去堅(jiān)硬，有小蜂窩，摸著比石膏點(diǎn)的硬點(diǎn)，比較有韌性。鹵水豆腐口感綿韌，有豆香味、含水量少，色澤白中略偏黃，質(zhì)地比較粗老。但就鹽鹵而言是有毒的，但是點(diǎn)過豆腐之后，它與豆?jié){發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后就沒毒了，可是現(xiàn)在大機(jī)器化生產(chǎn)的豆腐似乎不知何時(shí)正在慢慢地失去小時(shí)候的味道！已經(jīng)很難再買到小時(shí)候的那種手工鹵水豆腐了。

難得，四眼橋市場(chǎng)最頭上有一家豆腐店，賣的是鹵水豆腐。

古老的木板招牌下，是玻璃窗的服務(wù)口。柜臺(tái)上的兩個(gè)大盤子裝著鹵制的豆皮，一小捆一小捆地，機(jī)靈地躺在各自的位子上，從左到右口味越來越重。再看靠墻的桌子，兩個(gè)保溫箱里分別是無糖和加糖的豆?jié){，吸管在柜臺(tái)上，自取即可。稍稍靠后，是一大桶豆腐腦，白花花，上部被專門盛豆腐腦的工具切的一片一片，整齊卻不呆板。靠門的大桌上是豆腐，鹵水豆腐，用大盤盛著，蓋著蒸布。這家店已經(jīng)有了兩代人的身影和足跡。

老板是個(gè)三十多的男人，不高的個(gè)子配上微胖的身材，加上圍裙和廚師帽，和這店鋪幾戶融在了一起。和一般的店鋪老板不一樣，他不太喜歡和客人交流，只是低頭擺弄著豆腐。

我有幸了解到老板制作豆腐的全過程。選豆；磨豆，把浸泡好的豆子磨成豆汁，這樣的工序反復(fù)3次。煮漿，把磨好的漿倒入鍋內(nèi)，用小火慢慢將漿煮開。點(diǎn)漿，把煮沸的豆?jié){盛入缸中，將兌好的鹵水適量點(diǎn)入豆?jié){中不停攪拌，待凝結(jié)成豆腐腦即可。壓制，將豆腐腦盛入模具瀝水，抹平，蓋布，在竹板上壓上磚塊兒。最后切塊即可。這是老一輩人的方法。

我們看到的只有最后成型的鹵水豆腐，不知道老板背后的時(shí)間和心思的付出，人們可能只是因?yàn)橐蕾嚨目诟泻投嗄甑牧?xí)慣，但對(duì)老板而言，這可能是一種傳承。

在三中上學(xué)的一定見過這樣一個(gè)老頭，精瘦精瘦的身材，矮矮的個(gè)兒，騎一輛小三輪在公交站旁賣著臭豆腐，話很多，熱心腸。他的招牌上，有大大的“創(chuàng)新”二字。我好奇這“創(chuàng)新”會(huì)體現(xiàn)在哪，便買了一份。

臭豆腐是現(xiàn)炸的，打開蓋子，用小夾子從白盒里夾出十余塊，放入滾燙的油里，豆腐在油里翻滾著，冒著氣泡。他舀起剛炸好的臭豆腐放進(jìn)紙盒里，擠上了辣醬，撒上小佐料。這沒什么不一樣的啊。塞下一口，最先觸碰到的是醬料，那是我從未嘗過的味道，承受范圍內(nèi)的灼燒感帶來的只有開胃，慢慢地，慢慢地，甜味一點(diǎn)一點(diǎn)溢出，爽口的辣味居然和微甜碰撞到了一起，前辣后甜，妙啊！火候正好，表皮是脆脆的，內(nèi)里夾帶著醬汁，綿柔至極，小佐料增添了舌尖多元的感受，我驚呼一聲“真好吃！”我仿佛著了魔一般，甚至覺得那夾臭豆腐的竹簽都滋味十足。

看我手中提著東西，老板扭了扭車把，示意我掛在車把，我便照做。沒有客人，老板和我聊了起來。“孩兒，這味兒咋樣？”“好吃好吃，特別是這醬！”“哈哈哈，那肯定，我可是煙臺(tái)第一批賣臭豆腐的哩，這醬是我琢磨了十多年，改出來的嘞！這三中的娃兒啊，都是吃著它長(zhǎng)大的哩。”“爺爺，你這醬這么好，我能買些回去的？您開價(jià)。”“嘿嘿，這可不行哈，這醬啊，是我獨(dú)創(chuàng)的，我就帶了這些，賣給你，后面買臭豆腐的人他不能干吃你說對(duì)不對(duì)？”老頭笑了起來，我也跟著笑。

兩位老板，都是最普通的老百姓，做不了城市的大英雄，但一心一意做美味，為何不能是英雄呢？

一塊豆腐，兩個(gè)人，一個(gè)叫傳承，一個(gè)叫創(chuàng)新。

做豆腐釀作文篇5

“色比土酥凈，香愈石髓堅(jiān)；味之有余美，五食勿與傳”。你可知道這首詩夸的是哪種美味佳肴？告訴你吧，那就是一塊塊潔白如軟玉、細(xì)嫩如凝脂的上佳食品——豆腐。

一說起風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)地優(yōu)良的豆腐，就不由地想起豆腐的創(chuàng)始人——淮南王劉安。早在二千多年前，劉安和八公在人杰地靈的壽春城北山上煉長(zhǎng)生不老之靈丹妙藥，不慎將石膏點(diǎn)入人丹母液即豆?jié){之中，經(jīng)化學(xué)變化，成了豆腐。豆腐從此問世，以白如玉，嫩如脂，聞名遐邇。可惜當(dāng)時(shí)沒有發(fā)明專利這一說，否則劉安就是不做王侯，也可以憑此專利賣錢或自己開個(gè)豆腐公司了。

淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳，為華夏一絕。至今，豆腐制作的菜肴已有數(shù)百種了：珍珠豆腐晶瑩光亮；芙蓉豆腐蓬蓬松松，如脂如膏；麻婆豆腐紅白點(diǎn)點(diǎn)，似花競(jìng)放；拔絲豆腐光澤耀眼，色如風(fēng)楓……夾一塊放進(jìn)嘴里，鮮汁盈溢，滿口馨香，別有一番風(fēng)味。

豆腐不僅形狀各異，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的哩！豆腐的蛋白質(zhì)含量就是數(shù)一數(shù)二的。常吃它，你的皮膚就會(huì)像豆腐一樣細(xì)嫩光滑。尤其是我們淮南的豆腐，精選八公山特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆和珍珠泉里含有多種礦物質(zhì)的水，在八公山青石做的磨里磨，所以做出的豆腐可謂舉世無雙！

淮南豆腐歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)豆腐文化節(jié)就是在淮南舉辦的，今年已是第十一屆了。它讓外地人更好地了解淮南，了解豆腐，讓我們家鄉(xiāng)特產(chǎn)——豆腐在世界飄香。

做豆腐釀作文篇6

記得有段時(shí)間，樓下賣臭豆腐，每天我都聞過了臭豆腐的味道才回家。

有一次，我回到家，纏著爸爸買了一份，看著這油汪汪而又散發(fā)著臭味香味的臭豆腐，我挽起袖子，拿出筷子，準(zhǔn)備進(jìn)攻一塊臭豆腐。

我夾起它，在眼前仔細(xì)觀看，一個(gè)油汪汪的臭豆腐，上面黃色夾著黑色，看起來十分好吃。

我把它放進(jìn)嘴巴，細(xì)細(xì)吞咽。

一種香香而又脆脆而又甜甜的又有點(diǎn)臭的味道，由我的舌尖帶入我的嘴里，這味道，彌漫在我的嘴里也顫動(dòng)了我的所有味蕾細(xì)胞。

還有一次，我去爬山游玩，路邊有一個(gè)臭豆腐攤，我買了一份，在老板煎臭豆腐的時(shí)候，我看它上面沒有黑黑的東西，很疑惑，我對(duì)老板說：“你們這個(gè)是不是不夠臭？”老板聽了，一笑，加了很多的臭醬，之后，他又說了些東西，但是我記不清了。拿起那份老板特殊加過醬的臭豆腐吃起來的臭可真是難忘。

后來的經(jīng)驗(yàn)告訴我真不該說那句話，整個(gè)下午，從舌尖過食道到小腹全是臭的，甚至連嗝也是臭的。

那頓臭豆腐，我吃了足足半個(gè)小時(shí)，是一把鼻涕一把淚地哭著吃完的，太難吃了。臭豆腐使我快樂，又使我痛苦，可真是樂也臭豆腐，苦也臭豆腐啊！

做豆腐釀作文篇7

燦爛的陽光鋪天蓋地的撒落在草叢間，原野上，我哼著小調(diào)漫步在阡陌小路上，但是令我奇怪的是，這羊腸小道上，怎么都擠滿了一輛輛锃光瓦亮的小汽車?還有一些衣著光鮮的人，正拎著精美的包裝盒，喜氣洋洋的從村內(nèi)走出，與這樸實(shí)的籬笆院墻，紅磚黑瓦甚是不搭調(diào)，我心中更添疑惑。

匆匆的奔到奶奶家，看到久違的奶奶，我歡喜的撲進(jìn)她的懷里，我們嘮起了家常。又看到那些人提著盒子從大門口匆匆掠過，我不禁問道：“奶奶，這是怎么啦?”

“嘿，小丫頭，你大娘她——我還是帶你去看看吧!”

我挽著奶奶跨進(jìn)了大娘的院門。映入眼簾的是一桶桶黃燦燦的正泡在水中的豆子，煞是壯觀。我探頭朝里間望去，看見大娘正在煙霧繚繞中磨豆子。她扎著一條藍(lán)布圍裙，袖子高高挽起，黑而濃的長(zhǎng)發(fā)緊緊地盤在頭頂，是精明干練的樣子。她的瞳仁亮得出奇，專注地盯著面前的漿水如牛乳般傾瀉而下，她露出了欣慰的笑容。

“喲，小洋回來啦!”大娘看到在門口的愣神的我，拭了一把額上的汗，招呼我快進(jìn)來。

“大娘，你這兒真實(shí)讓我懷念啊!”我又想起在我小時(shí)候，這座豆腐坊就在了。那時(shí)大娘的.日子很清苦，畢竟做豆腐很辛苦，又掙不了幾個(gè)錢，所以很多人都選擇了出門打工，只有幾個(gè)人還堅(jiān)持著，而大娘還是唯一一個(gè)用傳統(tǒng)工藝點(diǎn)豆腐的，其他人早已選擇用出豆腐多的石膏點(diǎn)了。

“我只做鄉(xiāng)親們覺得還吃的豆腐。”大娘那時(shí)鏗鏘有力的話至今仍回響在耳畔。

豆腐的清香將我的思緒拉回，我看到大娘正用一張潔白的紗布蓋好豆腐，隨即又用大青石將箱籠內(nèi)的豆腐壓住，據(jù)說這樣豆腐會(huì)更緊實(shí)。

趁著大娘歇息的空當(dāng)，大娘對(duì)我講，因?yàn)樗亩垢焚|(zhì)好，竟一傳十，十傳百，許多城里人也到村里買她的豆腐。見多識(shí)廣的大伯靈機(jī)一動(dòng)，用盒子一包裝，打響了自己的豆腐品牌。

至于那些出去打工的人呢，因?yàn)檫@兩年勞工市場(chǎng)蕭條，只得又回來。昔日那些嘲笑大娘頭腦不靈活的人，現(xiàn)今都吵著要到大娘的豆腐坊做工呢!

我望著大娘樸素而美麗的面龐，想到了正是這種專一與堅(jiān)持初心才造就了如今的大娘的成功!

正午的陽光愈發(fā)燦爛了，大娘拍拍身上的豆渣，又要去忙活了，我望著金光下大娘的剪影，筆直而堅(jiān)韌，讓人有穩(wěn)妥的感覺。

OK，關(guān)于你讓制作甜甜的雞蛋渣和甜酒的制作方法步驟的內(nèi)容到此結(jié)束了，希望對(duì)大家有所幫助。